Farina integrale di segale
Categoria Farine, ingredienti per dolci e lieviti
Tag farina segale, fior di loto, segale
2,00€
Se usata da sola, è poco adatta alla produzione di alimenti lievitati. Talvolta è miscelata alla farina bianca per conferire al pane un certo sapore di acido o per rendere gli impasti un po’ più elastici. Per le percentuali si va da un terzo a due terzi di farina di segale su farina bianca, ma questo varia con il risultato desiderato. E’ molto usata nei pani speziati del nord Europa.
Confezione da 500g
Ingredienti: Farina integrale di segale.
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